深度解析医学证据，lxfs.net为你支撑决策 吞咽困难与营养不良在临床中经常同时出现，二者相互关联并可能形成恶性循环，显著增加吸入性肺炎、脱水、窒息、住院时间延长及死亡率的风险，同时也严重损害患者的生活质量并限制其社会参与。然而，目前针对同时存在吞咽困难和营养不良的个体的食品与饮品，其质地规格、营养构成及产品标识往往缺乏统一且客观的标准，导致临床管理与日常照护面临诸多挑战。为弥补这一空白，本研究旨在通过多学科专家共识，构建一个用于评估被认为适合吞咽困难和营养不良患者食品与饮品特征的综合框架，即FOOD-DM框架。 研究采用了两轮改良德尔菲法，时间跨度为2024年10月至2025年5月。研究团队面向全球招募在医学、言语语言病理学及营养学领域具有至少五年临床经验且Hirsch指数不低于5的专家。第一轮德尔菲调查中，专家们基于9分李克特量表对九个预设项目进行评分，这些项目涵盖质地特性、营养构成及标签标示三大领域。共识的达成标准为至少百分之七十的专家评分在七至九分之间，且评分在一至三分之间的专家比例低于百分之十五。在第二轮调查中，研究者将汇总的评分结果及匿名专家反馈意见提供给参与者，

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