深度解析医学证据，lxfs.net为你支撑决策   全球多国膳食指南均将增加植物性食物摄入作为核心健康建议，果蔬、全谷物、坚果的健康价值已被大量研究证实，但学界对其核心功效成分 —— 膳食纤维与植物生物活性化合物的定义长期存在分歧，术语混用既阻碍学术交流，也易造成公众认知偏差。近期发表的一项综述系统梳理相关概念，提出 “膳食纤维复合物” 的全新理论框架，揭示了膳食纤维作为生物活性物质天然载体的关键作用，为理解植物性食物的健康机制提供了新视角。     长期以来，生物活性化合物、植物化学物、功能性食品、营养保健品等概念常被交叉混用，缺乏全球统一的标准界定。该综述明确，生物活性化合物指食物中超出基本营养功能、可对人体健康产生正向调节作用的物质，其中植物来源的多酚、类胡萝卜素、植物甾醇等也可统称为植物化学物。不同于传统研究中将膳食纤维与生物活性物质割裂讨论的思路，也不同于国际食品法典委员会、欧洲食品安全局等机构仅将膳食纤维界定为非消化性碳水化合物的监管定义，研究提出的 “膳食纤维复合物” 框架，将通过共价键结合或物理嵌合附着在纤维多糖骨架上的生物活性物质

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