春季的湿气重，特别是“回南天”的时候，这个时候人体内的湿气积累，最终会导致疲乏，犯困，饮食减少，严重的甚至腰骨酸痛，肠胃不适，容易腹泻或便秘，这个时候祛湿显得很重要，祛湿一般是喝祛湿茶，不过也可以选择一些有祛湿功效的食谱，通过饮食来调整身体状态，下面是一些常见的祛湿食谱。

土茯苓淮山猪骨汤

猪骨500g，土茯苓100g，淮山100g，白扁豆80g，盐适量，蜜枣1个。土茯苓、淮山和白扁豆都先用清水泡一泡，猪骨要用热水煮一煮，把猪骨的油腻煮走，把全部材料，还有蜜枣放锅里，放入淹过材料的清水，大火煲开之后转小火煲2小时。大火煲开后用勺子弄走油腻物。

功效：鲜土茯苓，鲜淮山煲猪骨，土茯苓除湿解毒、利关节；淮山健脾益肺、神肾生精，常用于脾虚泄泻、虚热消渴。而时下气候炎热，以鲜品煲汤，气味鲜美清润，土茯苓淮山煲猪骨汤有清热生津、健脾祛湿之功，男女老少皆宜。

白鲫鱼煲汤

鲫鱼、砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克。用油将鱼两面煎黄，用开水猛火煲汤，煮成白色乳状。然后加砂仁、陈皮、香菜、生姜，稍滚三分钟。

功效：鲫鱼性甘平，补而不燥，健脾去湿，而且还含有丰富的营养。中医认为此方补脾胃甚好。

参芪粥

黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。

功效：黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。

赤小豆、冬瓜煲生鱼汤

生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。

功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。

海带绿豆汤

取海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，红糖适量。先将玫瑰花用布包好，与洗净的海带、绿豆、甜杏仁一同入锅，加水适量，煮汤至熟，去玫瑰花，加入红糖调味即成。

功效：海带中的胶质成分能促进体内有毒物质的排出，绿豆性寒凉，可清热解毒。饮用海带绿豆汤，毒素就自然随着你的大小便排出。另外，薏米也是很好的祛湿食物，加在一起煲汤饮，又增加了祛湿的功效

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