很多家长看到孩子不吃饭都以为是因为缺锌，一个劲地补锌。其实有时候孩子不吃饭不仅仅是因为缺锌，孩子缺乏维生素B1也会造成食欲不振的，所以不要光补锌了，维生素B1也要重视起来。

想要补充维生素B1不用特地购买昂贵的保健品，很多常见的食物都含有丰富的维生素B1，比如粗粮、瘦肉、虾、动物内脏、豆类、葵花子仁等，下面就推荐5个适合孩子吃的补充维生素B1的食谱，家长们可以常做给孩子吃。

【芹菜拌肚丝】

材料：熟猪肚200克， 芹菜100克，香油、盐、大蒜各适量

做法：将芹菜去叶，洗净，切段，开水焯烫一下；熟猪肚反复用水洗净，切丝；大蒜去皮，洗净，捣成泥，备用。将芹菜段、猪肚丝放入盘中，加入盐、蒜泥、香油拌匀即可。

【虾仁炒芹菜】

材料：虾仁200克，芹菜200克，植物油、盐各适量

做法：虾仁剥壳洗净；芹菜洗净，切成短段，用开水焯烫一下。锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾仁、适量盐，用旺火快炒几下即可。

【肉丝炒甜椒】

材料：猪肉100克，红柿子椒、黄柿子椒各40克，鸡蛋1个，淀粉少许，葱末、姜末、油、盐各适量

做法：猪肉洗净，切丝;红柿子椒、黄柿子椒分别去籽，洗净，切丝;鸡蛋打散，加入淀粉，调成糊状，将肉丝放入抓匀，入油锅炸透捞出。油烧热，加入葱末、姜末，放入肉丝、甜椒丝略炒，加入盐调味，用水淀粉勾芡即可。

【葵花子粥】

材料：大米100克，葵花子100克，盐适量

做法：将大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。将生葵花子去壳，得葵花子仁。取锅放入冷水、葵花子仁、大米，先用旺火煮沸，再改用小火煮约15分钟，加入盐调味，即可盛起食用。

【小米红枣粥】

材料：小米100克，大枣30克，赤小豆 15克

做法：将赤小豆洗净泡胀后，先加水煮至半熟，再加洗净的小米、大枣，煮至烂熟成粥即可。

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