首先把小河虾的虾枪食物剪刀剪去

然后洗干净控干水分备用。

韭菜洗干净切小段。

锅倒入适量的油，烧至七成热，把虾倒入炸一会捞出。

把多于的油倒出去，锅中留底油，倒入姜蒜辣椒炒出香味

倒入河虾爆炒一会，再加入适量的生抽

加入切好的韭菜翻炒片刻

最后加入适量的盐调味即可

烹饪技巧

这道菜无需加味精，因为虾本身就是很鲜味的食材。
炸虾的过程一定要注意安全哦，这个步骤也可以跳过的，因为我自己比较喜欢吃先用油炸一下的虾。

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